La cifra de negocio de la industria cárnica española en 2018 fue de 26.207 millones de euros, lo que supone un incremento del 9,2 % respecto a 2017. Es uno de los datos que recoge efeagro a través de la Memoria 2018 de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne (Anice).
Estos son algunos de los datos más reseñables:
- El negocio del sector cárnico representa el 22,1 % del total en el sector alimentario y el 2,2 % del PIB nacional.
- El empleo directo sube un 12,3 % en 2018 y pasa de 85.706 a 96.237 trabajadores aunque el número de industrias baja de 2.860 a 2.800 en esa misma comparativa anual.
- El sector exportó el año pasado más de 2,35 millones de toneladas de carne, despojos y productos elaborados con una facturación de 5.976 millones de euros, similar a 2017 cuando el negocio, debido a las ventas en el extranjero, ascendió a 6.085 millones.
- La producción de carne superó los siete millones de toneladas, (+5 % anual), entre los que destacan los 4,5 millones obtenidos del porcino, que supone también un incremento del 5,2 % anual.
