SS.TT. ASAJA CyL / Esther Medina Moñibas
Llegando el final de año, la oferta de cerdos y carne de porcino se acerca a sus máximos y empiezan a surgir dudas sobre la capacidad de los mataderos para absorber tanta oferta. La reducción de las cabañas ganaderas del norte Europa y la bajada en las exportaciones a terceros países, debidas en gran medida a los problemas sanitarios que afectan al sector, dibujan una situación nueva en la que la oferta de cerdos dentro de Europa es superior a la del año pasado.
Se está presionando el consumo de carne en fresco con el fin de evitar congelar las canales y hay cierto optimismo por la campaña navideña. En España se ha recuperado levemente el consumo de carne de cerdo en fresco y se mantiene en niveles bajos el de carne procesada. Los precios han ido cayendo desde octubre hasta el 2%.
La UE está preocupada por el porcino si China reacciona a los aranceles sobre vehículos eléctricos y decide ampliarlos a la carne de cerdo y subproductos europeos que se exportan allí. China es el país al que España exporta el mayor volumen de carne de porcino, con un 20% de las toneladas anuales de este producto dedicadas a la exportación a este país.
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TRIGO |
CEBADA |
CENTENO |
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Semana/tendencia |
46ª |
47ª |
48ª |
TEND. |
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46ª |
47ª |
48ª |
TEND. |
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46ª |
47ª |
48ª |
TEND. |
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|
AVILA |
21,75 |
21,60 |
21,55 |
– |
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19,90 |
19,75 |
19,70 |
– |
|
18,07 | 17,90 | 17,85 | – | |
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BURGOS |
21,08 | 21,10 | 21,10 | + | 19,24 | 19,25 | 19,25 | + | 17,40 | 17,33 | 17,33 | – | |||
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LEON |
21,20 | 21,00 | 21,00 | – | 19,30 | 19,10 | 19,10 | – | 17,30 | 17,30 | 17,30 | = | |||
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PALENCIA |
21,60 | 21,50 | 21,80 | – | 19,90 | 19,60 | 19,60 | – | 17,80 | 17,70 | 17,70 | – | |||
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SALAMANCA |
22,40 |
22,30 |
22,30 |
– |
|
20,40 |
20,30 |
20,30 |
– |
|
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|
|
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SEGOVIA |
21,10 | 21,00 | 21,00 | – |
|
19,40 |
19,30 |
19,30 |
– |
17,90 |
17,80 |
17,80 |
– |
||
|
SORIA |
21,50 |
21,40 |
21,50 |
= |
19,70 |
19,60 |
19,70 |
= |
17,80 | 17,70 |
17,70 |
– |
|||
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VALLADOLID |
21,43 | 21,10 | 21,10 | – | 19,63 | 19,30 | 19,38 | – | 17,70 | 17,45 | 17,53 | – | |||
|
ZAMORA |
21,90 | 21,50 | 21,80 | – | 20,00 | 19,70 | 20,00 | = | 18,10 | 18,10 | 18,10 | = | |||
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AVENA |
MAIZ |
ALFALFA |
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Semana/tendencia |
46ª |
47ª |
48ª |
TEND. |
|
46ª |
47ª |
48ª |
TEND. |
|
46ª |
47ª |
48ª |
TEND. |
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|
AVILA |
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BURGOS |
18,33 | 18,50 | 18,50 | + | 21,73 | 21,50 | 21,50 | – | 16,80 | 16,80 | 16,80 | = | ||||||
|
LEON |
18,50 | 18,50 | 18,50 | = | 23,00 | 23,00 | 23,00 | = | 18,00 | 18,00 | 18,00 | = | ||||||
|
PALENCIA |
18,40 | 18,30 | 18,30 | – | 21,80 | 21,30 | 21,40 | – | 17,00 | 17,15 | 17,15 | + | ||||||
|
SALAMANCA |
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SEGOVIA |
18,40 | 18,30 | 18,30 | – | ||||||||||||||
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SORIA |
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VALLADOLID |
18,35 | 18,35 | 18,35 | = | 21,50 | 21,20 | 21,20 | – | ||||||||||
|
ZAMORA |
18,80 | 18,50 | 18,60 | – | 23,40 | 22,80 | 22,80 | – | 17,80 | 17,30 | 17,50 | – | ||||||
GANADERÍA
|
OVINO (€/kg p.v.) |
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|
SALAMANCA |
ZAMORA |
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Fecha/tendencia |
18-nov |
25-nov |
02-dic |
TEND. |
|
19-nov | 26-nov | 03-dic |
TEND. |
|
|
Lechazos hasta 11 kg |
7,67 | 7,67 | 7,72 | + |
|
s/c |
s/c |
s/c |
= |
|
|
Lechazos hasta 13 kg |
6,90 | 6,90 | 6,95 | + |
|
s/c |
s/c |
s/c |
= |
|
|
Lechazos hasta 15 kg |
5,87 | 5,92 | 5,97 | + |
|
s/c |
s/c |
s/c |
= |
|
|
Corderos 15-19 kg |
5,28 | 5,33 | 5,33 | + |
|
|
|
|
|
|
|
Corderos 19-23 kg |
4,90 | 5,00 | 5,00 | + |
|
|
|
|
|
|
|
Corderos 23-25 kg |
4,68 | 4,78 | 4,86 | + |
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|
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|
VACUNO (€/ kg canal) |
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|
SALAMANCA |
LEÓN |
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Fecha/tendencia |
17-nov |
25-nov |
02-dic |
TEND. |
|
30-oct |
13-nov |
27-nov |
TEND. |
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|
Añojo extra |
6,04 | 6,09 | 6,16 | + | 5,90 | 6,00 | 6,10 | + | ||
|
Añojo primera |
5,89 | 5,94 | 6,01 | + | 5,80 | 5,90 | 6,00 | + | ||
|
Vaca extra |
4,80 | 4,85 | 4,92 | + | 5,50 | 5,50 | 5,50 | = | ||
|
Vaca primera |
4,42 | 4,47 | 4,54 | + | 4,70 | 4,70 | 4,70 | = | ||
|
Ternera extra |
6,09 | 6,14 | 6,21 | + | 5,90 | 6,00 | 6,10 | + | ||
|
Ternera primera |
5,97 | 6,02 | 6,09 | + | 5,80 | 5,90 | 6,00 | + | ||
|
Toros primera |
3,49 | 6,54 | 3,61 | + | ||||||
|
PORCINO (€/kg p.v.) |
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SEGOVIA |
ZAMORA |
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Fecha/tendencia |
21-nov | 28-nov | 05-dic |
TEND. |
|
19-nov | 26-nov | 03-dic |
TEND. |
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|
Cerdo Selecto |
1,58 | 1,58 | 1,58 | = | 1,58 | 1,58 | 1,58 | = | ||
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Cerdo Normal |
1,57 | 1,57 | 1,57 | = | 1,57 | 1,57 | 1,57 | = | ||
|
Cerdo graso |
1,86 | 1,86 | 1,86 | = | 1,58 | 1,58 | 1,58 | = | ||
|
Lechones |
2,80 | 2,85 | 3,00 | + | 3,40 | 3,45 | 3,55 | + | ||
|
Cerda desvieje |
0,64 | 0,64 | 0,64 | = | 0,63 | 0,63 | 0,63 | = | ||
