Los precios de los cereales han continuado con su tendencia al alza durante el mes de marzo, semana tras semana, situándose de media en los 21 céntimos por kilo en el trigo, 18,5 en la cebada y 23 en el maíz, precios que no se veían en las lonjas de Castilla y León desde el año 2013. Desde enero, las cotizaciones de los cereales se han elevado un 12 por ciento en el trigo, un 11 por ciento en la cebada y un 15 por ciento en el maíz.

Este contexto de subidas generalizadas en los mercados cerealistas es una gran alegría para el sector, aunque también genera mucha preocupación en los ganaderos, ya que el alza que están experimentado todas las materias primas que se utilizan en la fabricación de los piensos para el ganado, encareciendo este insumo de forma desmedida, hace que se disparen los costes de producción en el capítulo de la alimentación.

Además, en la mayor parte de los casos, los productores no han visto reflejado este incremento en el precio de venta de sus animales o productos. La situación más grave se da en el caso de la leche de vaca donde los ganaderos mantienen, en el mejor de los casos, los precios de la leche estancados, y en esta situación muchas explotaciones se encuentran asfixiadas económicamente, lo que lleva a que cada año se produzca una importante caída del número de granjas.

AGRICULTURA. (€/100 kg)

    TRIGO   CEBADA   CENTENO
Semana/tendencia   10ª 11ª 12ª TEND.   10ª 11ª 12ª TEND.   10ª 11ª 12ª TEND.
AVILA   — — —     — — —     — — —  
BURGOS   20,50 20,80 21,10 +   17,70 18,00 18,30 +   17,00 17,20 17,50 +
LEON   20,90 21,30 21,60 +   18,10 18,40 19,00 +   16,90 17,10 17,30 +
PALENCIA   20,30 20,50 20,80 +   17,30 17,60 17,90 +   16,60 16,70 16,90 +
SALAMANCA   20,90 21,10 21,40 +   18,30 18,50 18,70 +   — — —  
SEGOVIA   20,30 20,60 21,00 +   17,50 17,90 18,30 +   16,60 16,90 17,30 +
SORIA   21,00 21,30 21,60 +   18,20 18,50 19,00 +   — — —  
VALLADOLID   20,42 20,68 21,15 +   17,70 17,97 18,53 +   16,75 16,90 17,30 +
ZAMORA   20,02 20,60 21,00 +   17,70 18,10 18,40 +   — — —  

 

    AVENA   MAIZ   ALFALFA
Semana/tendencia   10ª 11ª 12ª TEND.   10ª 11ª 12ª TEND.   10ª 11ª 12ª TEND.
AVILA   — — —     — — —     — — —  
BURGOS   16,60 16,60 16,90 +   21,90 22,20 22,60 +   — — —  
LEON   17,20 17,20 17,20 =   21,70 23,00 23,30 +   — — —  
PALENCIA   16,90 17,00 17,10 +   21,30 21,60 22,00 +   16,10 — 16,20 +
SALAMANCA   — — —     21,90 22,20 22,50 +   — — —  
SEGOVIA   17,00 17,40 17,80 +   — — —     — — —  
SORIA   — — —     — — —     — — —  
VALLADOLID   17,55 17,55 17,55 =   21,85 22,20 22,90 +   — — —  
ZAMORA   — — —     21,80 22,20 22,80 +   — — —  

GANADERÍA.

OVINO (€/kg p.v.)
    SALAMANCA   ZAMORA
Fecha/tendencia   15-mar 22-mar 29-mar TEND.   9-mar 16-mar 23-mar TEND.
Lechazos hasta 11 kg   4,50 4,55 4,70 +   2,95 2,95 2,95 =
Lechazos hasta 13 kg   4,00 4,05 4,20 +   2,70 2,70 2,70 =
Lechazos hasta 15 kg   3,80 3,85 4,00 +   2,35 2,35 2,35 =
Corderos 15-19 kg   3,63 3,73 3,83 +   — — —  
Corderos 19-23 kg   3,45 3,55 3,65 +   — — —  
Corderos 23-25 kg   3,28 3,38 3,48 +   — — —  

 

VACUNO (€/ kg canal)
    SALAMANCA   LEÓN
Fecha/tendencia   15-mar 22-mar 29-mar TEND.   24-feb 10-mar 24-mar TEND.
Añojo extra   3,65 3,68 3,68 +   3,65 3,65 3,65 =
Añojo primera   3,46 3,49 3,49 +   3,55 3,55 3,55 =
Vaca extra   2,85 2,88 2,91 +   3,00 3,00 3,10 +
Vaca primera   2,34 2,37 2,40 +   2,60 2,60 2,70 +
Ternera extra   3,73 3,76 3,76 +   3,85 3,85 3,85 =
Ternera primera   3,64 3,67 3,67 +   3,75 3,75 3,75 =
Toros primera   1,81 1,84 1,87 +          

 

PORCINO (€/kg p.v.)
    SEGOVIA   ZAMORA
Fecha/tendencia   11-mar 18-mar 25-mar TEND.   9-mar 16-mar 23-mar TEND.
Cerdo Selecto   1,35 1,41 1,45 +   1,31 1,37 1,42 +
Cerdo Normal   1,34 1,40 1,44 +   1,30 1,36 1,41 +
Cerdo graso   1,42 1,46 1,48 +   1,31 1,37 1,42 +
Lechones   3,50 3,65 3,90 +   3,65 3,80 4,00 +
Cerda desvieje   0,68 0,71 0,72 +   0,59 0,69 0,72 +