La campaña de cereales de Castilla y León muestra buenas perspectivas de producción, debido a la abundante cantidad de lluvias que ha caído esta primavera, aunque el resultado final dependerá de la evolución de los cultivos hasta la cosecha, que viene con un adelanto en el desarrollo vegetativo y con una serie de problemas como son las malas hierbas y enfermedades, así como daños por fauna.

El mercado de los cereales se mantuvo con una tendencia alcista desde septiembre de 2019 hasta principios de este año, después tuvo unas ligeras caídas hasta mediados de marzo y, coincidiendo con la declaración del estado de alarma, tuvo un ligero repunte, aunque esto fue un espejismo porque después ha comenzado a caer en picado. Una de las causas de esta situación es el desplome del precio del petróleo en Estados Unidos, que ha obligado a derivar el maíz que se usaba para biocombustibles hacia el mercado de piensos por su baja rentabilidad, lo que ha arrastrado al resto de cereales.

Esta evolución del mercado puede truncar las expectativas de los cerealistas, por la posibilidad de no ver acompañada la buena previsión de producción con unos precios razonables, ya que el comportamiento del mercado se ha vuelto impredecible por las guerras comerciales, mercado de divisas, crisis sanitaria y económica provocada por el covid-19 en todo el mundo.

AGRICULTURA. (€/100 kg)

TRIGO CEBADA CENTENO
Semana/tendencia 19ª 20ª 21ª TEND. 19ª 20ª 21ª TEND. 19ª 20ª 21ª TEND.
AVILA 18,95 18,65 18,40 – 16,05 15,80 15,60 – 16,10 15,85 15,60 –
BURGOS 18,45 18,15 17,90 – 15,70 15,30 15,10 – 15,70 15,40 15,10 –
LEON 18,80 18,50 18,30 – 15,80 15,60 15,50 – 15,70 15,50 15,40 –
PALENCIA 18,85 18,70 18,50 – 16,20 16,00 15,80 – 16,20 16,00 15,80 –
SALAMANCA — — — — — — — — —
SEGOVIA 18,60 18,30 18,00 – 15,80 15,50 15,20 – 15,90 15,60 15,20 –
SORIA 18,50 18,20 17,80 – 16,00 15,70 15,40 – — — — =
VALLADOLID — 18,70 18,40 + 16,10 15,75 15,50 – 15,90 15,70 15,50 –
ZAMORA 18,60 18,40 18,20 – 15,90 15,50 15,30 – — — —

 

AVENA MAIZ ALFALFA
Semana/tendencia 19ª 20ª 21ª TEND. 19ª 20ª 21ª TEND. 19ª 20ª 21ª TEND.
AVILA — 19,15 18,65 + — — — — — —
BURGOS 18,40 18,30 18,20 – 16,30 16,20 16,20 – 16,85 16,85 16,75 –
LEON 19,00 18,80 18,80 – 16,30 16,20 16,20 – — — —
PALENCIA 18,70 18,60 18,40 – 17,20 16,90 16,80 – 17,60 17,20 17,10 –
SALAMANCA — — — — — — — — —
SEGOVIA 17,30 18,00 17,50 + — — — — — —
SORIA — — — — — — — — —
VALLADOLID 19,06 18,70 18,60 – 17,25 16,75 16,70 – 20,00 20,00 20,00 =
ZAMORA — — — — — — 16,80 16,80 16,80 =

 

GANADERÍA.

OVINO (€/kg p.v.)
MEDINA DEL CAMPO ZAMORA
Fecha/tendencia 10-may 17-may 24-may TEND. 05-may 12-may 19-may TEND.
Lechazos 10-12 kg S/C S/C S/C 3,15 3,15 3,30 +
Lechazos 12-15 kg S/C S/C S/C 2,55 2,55 2,70 +
Corderos 15-19 kg S/C S/C S/C
Corderos 19-23 kg
Corderos 23-25 kg
*el precio que aparece en Medina del Campo es el valor medio de las cotizaciones.

 

VACUNO (€/ kg canal)
SALAMANCA LEÓN
Fecha/tendencia 11-may 18-may 25-may TEND. 22-abr 06-may 20-may TEND.
Añojo extra 3,62 3,60 3,57 – 3,70 3,60 3,55 –
Añojo primera 3,43 3,41 3,38 – 3,60 3,50 3,45 –
Vaca extra 2,80 2,74 2,68 – S/C S/C S/C
Vaca primera 2,23 2,20 2,17 – S/C S/C S/C
Ternera extra 3,68 3,65 3,62 – 3,75 3,65 3,60 –
Ternera primera 3,59 3,56 3,53 – 3,65 3,55 3,50 –
Toros primera 1,78 1,75 1,72 –

 

PORCINO (€/kg p.v.)
SEGOVIA ZAMORA
Fecha/tendencia 07-may 14-may 21-may TEND. 05-may 12-may 19-may TEND.
Cerdo Selecto 1,30 1,27 1,27 – 1,36 1,30 1,28 –
Cerdo Normal 1,29 1,26 1,26 – 1,34 1,34 1,26 –
Cerdo graso 1,34 1,31 1,31 – 1,36 1,30 1,28 –
Lechones 2,48 2,18 2,00 – 2,75 2,40 2,25 –
Cerda desvieje 0,50 0,44 0,40 – 0,62 0,62 0,46 –