SS.TT. ASAJA CyL / Esther Medina Moñibas
El consumo de vino se mantiene e incluso ha mostrado un leve crecimiento en los últimos meses, según datos de la Organización Interprofesional del Vino de España. En cifras absolutas del pasado mes de julio, en el último año el consumo de vino ha crecido hasta los 0,84 millones de hectolitros, un 6,5% más que en el mismo periodo del año 2023. El precio medio de ventas para los canales alimentación y hostelería está en 5,05€/litro, superior en un 2,2%.al precio medio del año anterior.
Por canales de distribución, el consumo en alimentación crece un 0,1% debido al aumento de ventas de vinos con Denominación de origen Protegida (DOP), a costa de ser los vinos que menos suben sus precios medios. En hostelería el descenso es notable, un 2,1%, siendo en este caso los vinos espumosos y sin indicación de calidad los que más suben en detrimento de los que tienen DOP. Para el tercer canal de distribución, que engloba a las vinotecas, clubs de vinos, portales on-line, autoconsumo o ventas directas a bodegas, entre otros, se estima un volumen de consumo de un tercio del mercado, una subida mayor al 5%.
Sin embargo, si se elimina la inflación sufrida en los dos últimos años, la evolución es muy diferente, y sigue sin superar los valores de venta previos a la pandemia.
AGRICULTURA (€/100 kg)
|
TRIGO |
CEBADA |
CENTENO |
|||||||||||||
|
Semana/tendencia |
39ª |
40ª |
41ª |
TEND. |
|
39ª |
40ª |
41ª |
TEND. |
|
39ª |
40ª |
41ª |
TEND. |
|
|
AVILA |
21,75 |
21,30 |
21,75 |
= |
|
19,85 |
19,45 |
19,85 |
= |
|
18,07 |
17,73 |
18,07 |
= |
|
|
BURGOS |
21,52 |
20,85 |
21,52 |
= |
|
19,67 |
19,10 |
19,67 |
= |
|
17,48 |
17,18 |
17,48 |
= |
|
|
LEON |
21,40 |
21,00 |
21,40 |
= |
|
19,50 |
19,10 |
19,50 |
= |
|
17,20 |
17,00 |
17,20 |
= |
|
|
PALENCIA |
21,40 |
20,90 |
21,40 |
= |
|
19,60 |
19,20 |
19,60 |
= |
|
17,80 |
17,50 |
17,80 |
= |
|
|
SALAMANCA |
22,20 |
21,70 |
22,20 |
= |
|
20,10 |
19,70 |
20,10 |
= |
|
|
|
|
|
|
|
SEGOVIA |
21,30 |
20,90 |
21,30 |
= |
|
19,60 |
19,20 |
19,60 |
= |
|
18,10 |
17,70 |
18,10 |
= |
|
|
SORIA |
21,50 |
21,10 |
21,50 |
= |
|
19,50 |
19,10 |
19,50 |
= |
|
17,80 |
17,50 |
17,80 |
= |
|
|
VALLADOLID |
20,95 |
20,73 |
20,95 |
= |
|
19,23 |
18,98 |
19,23 |
= |
|
17,35 |
17,15 |
17,35 |
= |
|
|
ZAMORA |
21,70 |
21,50 |
21,70 |
= |
|
19,90 |
19,70 |
19,90 |
= |
|
18,00 |
17,90 |
18,00 |
= |
|
|
AVENA |
MAIZ |
ALFALFA |
|||||||||||||
|
Semana/tendencia |
39ª |
40ª |
41ª |
TEND. |
|
39ª |
40ª |
41ª |
TEND. |
|
39ª |
40ª |
41ª |
TEND. |
|
|
AVILA |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19,10 |
0,00 |
0,00 |
– |
|
|
BURGOS |
18,56 |
18,02 |
18,56 |
= |
|
21,40 |
21,17 |
21,40 |
= |
|
16,30 |
16,30 |
16,30 |
= |
|
|
LEON |
18,30 |
18,00 |
18,30 |
= |
|
|
|
|
|
|
17,00 |
17,00 |
17,00 |
= |
|
|
PALENCIA |
18,20 |
18,10 |
18,20 |
= |
|
21,60 |
21,40 |
21,60 |
= |
|
17,50 |
17,50 |
17,50 |
= |
|
|
SALAMANCA |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SEGOVIA |
18,90 |
18,50 |
18,90 |
= |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SORIA |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VALLADOLID |
18,00 |
17,95 |
18,00 |
= |
|
|
|
|
|
|
16,60 |
16,60 |
16,80 |
+ |
|
|
ZAMORA |
18,60 |
18,60 |
18,60 |
= |
|
22,80 |
21,80 |
22,80 |
= |
|
17,10 |
17,20 |
17,20 |
+ |
|
GANADERÍA
|
OVINO (€/kg p.v.) |
||||||||||
|
SALAMANCA |
ZAMORA |
|||||||||
|
Fecha/tendencia |
30-sep |
07-oct |
14-oct |
TEND. |
|
01-oct |
08-oct |
15-oct |
TEND. |
|
|
Lechazos hasta 11 kg |
7,92 |
7,92 |
7,92 |
= |
|
s/c |
s/c |
s/c |
= |
|
|
Lechazos hasta 13 kg |
7,15 |
7,15 |
7,15 |
= |
|
s/c |
s/c |
s/c |
= |
|
|
Lechazos hasta 15 kg |
6,02 |
6,02 |
6,02 |
= |
|
s/c |
s/c |
s/c |
= |
|
|
Corderos 15-19 kg |
5,28 |
5,28 |
5,28 |
= |
|
|
|
|
|
|
|
Corderos 19-23 kg |
4,90 |
4,90 |
4,90 |
= |
|
|
|
|
|
|
|
Corderos 23-25 kg |
4,63 |
4,63 |
4,63 |
= |
|
|
|
|
|
|
|
VACUNO (€/ kg canal) |
||||||||||
|
SALAMANCA |
LEÓN |
|||||||||
|
Fecha/tendencia |
30-sep |
07-oct |
14-oct |
TEND. |
|
18-sep |
02-oct |
16-oct |
TEND. |
|
|
Añojo extra |
5,80 |
5,92 |
5,95 |
+ |
|
5,70 |
5,80 |
5,90 |
+ |
|
|
Añojo primera |
5,65 |
5,77 |
5,80 |
+ |
|
5,60 |
5,70 |
5,80 |
+ |
|
|
Vaca extra |
4,76 |
4,76 |
4,76 |
= |
|
5,20 |
5,50 |
5,50 |
+ |
|
|
Vaca primera |
4,29 |
4,34 |
4,34 |
+ |
|
4,50 |
4,70 |
4,70 |
+ |
|
|
Ternera extra |
5,86 |
5,98 |
6,00 |
+ |
|
5,70 |
5,75 |
5,90 |
+ |
|
|
Ternera primera |
5,74 |
5,86 |
5,88 |
+ |
|
5,60 |
5,65 |
5,80 |
+ |
|
|
Toros primera |
3,18 |
3,36 |
3,36 |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
PORCINO (€/kg p.v.) |
||||||||||
|
SEGOVIA |
ZAMORA |
|||||||||
|
Fecha/tendencia |
03-oct |
10-oct |
17-oct |
TEND. |
|
01-oct |
08-oct |
15-oct |
TEND. |
|
|
Cerdo Selecto |
1,67 |
1,64 |
1,63 |
– |
|
1,69 |
1,67 |
1,65 |
– |
|
|
Cerdo Normal |
1,66 |
1,63 |
1,61 |
– |
|
1,68 |
1,66 |
1,63 |
– |
|
|
Cerdo graso |
1,92 |
1,90 |
1,89 |
– |
|
1,69 |
1,67 |
1,65 |
– |
|
|
Lechones |
2,80 |
2,80 |
2,80 |
= |
|
3,45 |
3,40 |
3,40 |
– |
|
|
Cerda desvieje |
0,70 |
0,70 |
0,70 |
= |
|
0,69 |
0,69 |
0,69 |
= |
|
