En el año 2020, el sector porcino de capa blanca español ha reducido un 4’11 % sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) por cada kilo de carne producido con respecto al año 2019, según las proyecciones elaboradas por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) a partir de los últimos informes ofrecidos por los ministerios de Agricultura y de Transición Ecológica.
Con estas cifras que plasman la realidad del sector, se confirma la tendencia a la reducción de emisiones de los últimos años provocada por la actividad del porcino, tal y como pone de relieve Interporc con motivo de la celebración del Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO2, también llamado Día Mundial de la Acción frente al Cambio Climático, este 28 de enero.
De hecho, si nos remontamos al año 2005 la reducción de emisiones GEI del sector porcino por cada kilo de carne producido se reduce en un 41 % en los últimos 15 años. En aquel año, las granjas de porcino españolas emitían 1 kilotonelada de CO2 (mil toneladas) por cada 439 toneladas de carne producidos, mientras que en el año 2020 han sido menos 748 toneladas de carne por cada kilotonelada de CO2 emitida.
Se trata, por tanto, de un sector que está creciendo de forma sostenible año tras año gracias a la fuerte concienciación de los profesionales del porcino, que han ido incorporando en todos los procesos de la actividad importantes medidas dirigidas a reducir las emisiones y enfocadas principalmente a la mejora durante el almacenamiento y tratamiento de purines.
