El jueves, 8 de abril, a las 11 de la mañana, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León celebra una jornada virtual de formación e información especializada, bajo el título: Granos ancestrales, beneficios de los cultivos de moda.
Durante una hora y media, se tratarán los denominados ‘granos ancestrales’ (granos y pseudocereales) como la espelta, mijo, teff, sorgo, quinua, amaranto, trigo sarraceno o chía.
La creciente tendencia de la sociedad hacia un hábito alimenticio y un estilo de vida más saludable ha originado que los consumidores estén cada vez más interesados en introducir en su dieta productos alternativos más completos, considerándolos sinónimo de salud. En este sentido, la demanda de los granos ancestrales ha sufrido un importante incremento, y esta tendencia transciende a la industria transformadora y al agricultor, que ve en estos cultivos una oportunidad de incrementar la diversidad y sostenibilidad del medio agrícola y la rentabilidad de sus explotaciones.
Inscripciones en: https://www.itacyl.es/jornadas/20210408_granos
Más información: https://www.itacyl.es/-/jornada-granos-ancestrales?redirect=%2Fweb%2Fguest
