El servicio de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León autoriza el olivo y desmoche del fresno desde el 8 de agosto, mientras que para el roble, las fechas son 1 de septiembre para el olivo y 30 de septiembre para desmoche.
ASAJA Salamanca recuerda a los ganaderos interesados en realizar estas practicas, que deben solicitar el correspondiente permiso en Medio Ambiente. Este permiso tiene un periodo de vigencia de 2 años, por este motivo, quienes tienen el permiso en vigencia, pueden comenzar a olivar o desmochar fresnos de manera inmediata.
