La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través de la Dirección General de la Cadena Alimentaria, ha lanzado el programa ‘Cadena de valor joven’, destinado a alumnos de ESO y bachillerato de Castilla y León. El objetivo principal de la iniciativa es mejorar la imagen del mundo rural dando a conocer la cadena de valor alimentaria, los agentes que la componen y la importancia del equilibrio de las relaciones comerciales entre ellos. Tras una experiencia piloto ya realizada (4 y 5 de abril), el 18 de abril comienza la actividad en el resto de centros, lo que permitirá formar a unos 2.000 alumnos de toda la comunidad hasta su finalización a últimos de mayo.

Este plan completa la oferta de actividades que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, en colaboración con las consejerías de Educación y de Sanidad, ofrece desde hace varios años centradas en el consumo de leche, fruta y el programa agricultores y ganaderos del futuro.

Importancia y oportunidades del sector

Con ‘Cadena de valor joven’ se quiere transmitir a los jóvenes la importancia del trabajo de los agricultores y ganaderos de la comunidad y además mostrarles la revolución tecnológica que está llegando al campo en la que, en un futuro, será necesario su talento. Con este programa descubrirán la importancia del sector para Castilla y León y que la industria agroalimentaria y la distribución son actividades fundamentales e imprescindibles para el abastecimiento de alimentos y como motor económico. Además, se les presenta una alternativa profesional para el futuro y se hace a través de un método pedagógico centrado en la participación activa para que los conocimientos sean adquiridos de forma más eficaz y duradera.

Contenidos del programa ‘Cadena de valor joven’

El programa consiste en un taller de una hora y media de duración en la que se realizan las siguientes actividades:

  • Una charla participativa con nociones básicas sobre la cadena de valor alimentaria y los eslabones que la componen.
  • Un viaje al metaverso rural donde se sumergirán en la dehesa salmantina para ser ganaderos por un día y se encontrarán rodeados de vacas, cerdos y ovejas e incluso conducirán un tractor y montarán a caballo.
  • Una actividad con testimonios de capitanes rurales, que son aquellos alumnos de la clase que tengan vínculos con el mundo rural y quieran compartir su testimonio con los demás compañeros.
  • Una convocatoria a un concurso de fotografía en Instagram (etiqueta #cadenajoven) que invita a realizar fotos artísticas o donde se identifique la creación o destrucción de valor en algún producto alimenticio. Finalizará el 30 de septiembre y los premios serán experiencias rurales y productos de las marcas vinculadas a Tierra de Sabor.
  • Unos acertijos de verdadero o falso, para repasar los contenidos, y una actividad de balance donde se identifican los puntos positivos y negativos de la vida en el campo y en la ciudad, al inicio y al final del taller.

Actividad ‘La granja móvil’

Además, se ofrece otra actividad opcional denominada ‘La granja móvil’, de una hora y media de duración, que consiste en llevar la granja a las aulas y contarles sus características y su implicación en la cadena de valor, haciendo ejercicios matemáticos sobre los costes asociados. Por último, los alumnos realizarán un taller de elaboración de chorizo.