Luz verde a la difusión de la mejora
El Boletín Oficial del Estado ha publicado este viernes, 11 de septiembre de 2020, la aprobación para la cría de la raza de vacuno berrenda en negro; así como su promoción y difusión de la mejora.
Esta raza se encuentra muy distribuida geográficamente por España, ya que entre otras cuestiones se encuentra ligada al ganado de lidia como cabestraje.
Contribuye a la producción de carne en forma de ternero pastenco de 5 a 7 meses de edad y 230-240 Kg. de peso vivo, que se cede al mercado o se retiene en la propia explotación para su terminación intensificada hasta el tipo añojo, alcanzando un peso vivo medio de 420 Kg. El vacuno mayor destaca por sus canales pesadas.
Sigue régimen del más puro componente extensivo, sin ningún rasgo diferencial dentro de este modelo, mantenido bajo forma de vacada; es decir, de hembras reunidas en un solo grupo al que se agregan los sementales temporalmente.
