La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE) celebrará la XXXVII Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra los días 27 y 28 de abril en el Mercado Comarcal de Ganado de Palencia. La feria está organizada por esta asociación, la Diputación de Palencia, la Junta de Castilla y León, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Unión Europea.
La gastronomía será el hilo conductor este año, tomando como base los tres productos de la raza churra: la carne, la leche y el queso.
La raza ovina churra, reconocida por su resistencia, adaptabilidad y calidad de sus productos, sigue trabajando por ser un pilar fundamental en el sector agroalimentario español. Con una larga historia que se remonta a siglos atrás, desde hace tiempo el lechazo viene posicionándose en la gastronomía y la economía rural de España como motor de innovación y vanguardia, según los organizadores de la feria.
Entre los participantes, figura el chef del restaurante El Ermitaño, Pedro Mario, que impartirá la ponencia El lechazo churro cuando es mucho más que un buen asado, para explicar todas las posibilidades gastronómicas del producto.
Asimismo, expertos y profesionales del sector ovino de diversos ámbitos de la cadena agroalimentaria analizarán la situación del comercio nacional de productos de carne, leche y otros derivados de la raza churra, como el presidente de ANCHE, Mariano Paramio; el presidente de la IGP Lechazo de Castilla y León, José Luis Fraile; el presidente de la Mesa de lechazo de Castilla y León, Secundino Cordero; y el responsable del Área Comercial en Deovino, Valentín Sánchez–
También participarña Javier Fontecha, investidador del área de ciencia y tecnología de los alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que analizará los beneficios de la leche y queso de oveja churra para la salud.
CATA GRATUITA. Además, habrá una cata gratuita de una selección de quesos de leche de churra, con la dirección técnica de José Luis Galván, director de los Premios Cincho, evento que patrocina del Ayuntamiento de Palencia.
Otra actividad destacada será la denominada Fan Zone oficial del partido ACB Zunder Palencia – Baskonia, con motivo del partido de baloncesto del sábado 27 (Pabellón Municipal de Palencia, 18:00 horas). Con el patrocinio especial de Alimentos de Palencia y la colaboración del Palencia Baloncesto, la campa churra será el escenario desde las 12:00 horas de numerosas actividades deportivas y lúdicas para todos los públicos (baloncesto en realidad virtual, competición de basket 3×3, música en directo…)
Más información y programa completo de acticvidades en https://feriachurra.com/
