Acudimos a Villamartín de Campos para entrevistar a Enrique de Prado, consejero delegado y director de calidad de Selectos de Castilla, en vísperas de acudir a Sirha Lyon, feria de referencia mundial en el sector de la restauración y la hostelería. 

Avicultor, empresario y socio de ASAJA-Palencia, Enrique nos cuenta cómo se ha adaptado su explotación de patos a las medidas que exige la reciente activación en toda España por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del nivel alto de riesgo de gripe aviar, enfermedad que raramente se contagia al ser humano y que no se transmite por los alimentos producidos en la avicultura.

Entre otros asuntos, abordamos también con él las peculiaridades de una firma agroalimentaria como la que dirige, junto a su familia, que abarca todas las fases desde la cría de los animales en su granja, en plena Tierra de Campos, hasta la venta de una amplia y variada gama de productos de alto valor gastronómico.

Además, nuestro espacio Campo Palentino incluye las habituales secciones de noticias y precios agroganaderos.