ASAJA Palencia organiza del 7 al 11 de febrero de 2022 un Curso de ELABORACION ARTESANAL DE VINOS Y CATA, con una duración de 20 horas, en jornada de TARDE y un total de plazas ofertadas de 16.
La acción formativa, enmarcada en el Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020, está dirigida a todos los trabajadores del sector agrario y agroalimentario.
El curso tendrá lugar en modalidad PRESENCIAL, en la Casa de Cultura Esteban Guzón de Villaumbrales (PALENCIA). ESTA FORMACIÓN ES GRATUITA. Inscripciones, llamando al teléfono 979752344, correo electrónico: rliebana@asajapalencia.com. Fecha límite de recepción de solicitudes 4 de febrero.
Los objetivos de esta acción formativa es formar a los agricultores, ganaderos y familiares sobre la correcta recogida de uvas y la elaboración de vino.
Los contenidos de esta acción formativa son:
El contenido del curso es el siguiente:
- Introducción. Tipos de uva.
- Recogida y madurez de la uva
- Transporte. Limpieza y desinfección antes y después.
- Despalillado, estrujado y prensado.
- Fermentación alcohólica.
- Maceración prefementativa, fermentación y posfementativa
- Tipo de vinos
- Cata de vinos
- También contiene un Módulo de sostenibilidad.
ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 80%
ORGANIZA: ASAJA – PALENCIA
IMPARTE: ASAJA – PALENCIA
FINANCIAN:
