El lechazo ha registrado un repunte de su cotización en la sesión de la Lonja de León celebrada este miércoles, al pasar de 4,70 euros/kilogramo en vivo a 5,40 €/kg, lo que representa un incremento del 15% en un producto con unos precios bastante estables durante todo el año. Sin embargo, el precio sigue ligeramente por debajo de su cotización de hace un año, cuando pasó, en el tránsito de junio a julio, de los 4,60 €/kg a los 5,30 €/kg, después de arrancar las primeras semanas de ese 2022 con un precio bajísimo (3,30 €/kg), mientras este año el suelo se ha situado en los 4,40 €/kg.

La falta de oferta en unas fechas en la que se incrementa la demanda es el motivo de esta subida de los lechazos (hasta 12 kilos), precedida por una destacable estabilidad en la cotización, cuando por lo general solían desplomarme pasadas las fiestas de Navidades y tardaban tiempo en recuperarse, según informa la propia lonja leonesa.

Pese a esta subida, este precio de 5,40 €/kg dista considerablemente de los 6,50 que llegó a alcanzar a finales de 2022, en plena campaña navideña, según los datos del Observatorio de precios de los productos agrícolas y ganaderos de Castilla y León; pero también es sensiblemente superior (+23%) a los 4,40 €/kg con los que comenzó este año 2023, y más aún del suelo de 3,30 €/kg con el que arrancó el año 2022. Hace ahora un año, en el tránsito de junio a julio, el lechazo pasó de 4,60 €/kg a 5,30 €/kg, por lo que aún siguen los precios de cotización más bajos que en el inicio del verano de 2022.

La entidad también subraya que, por el contrario, se ha registrado una leve bajada de la carne de bovino macho de las categorías U y R por la fuerte competencia derivada del sacrificio de ganado mayor, principalmente vacas, motivado por la sequía y los altos costes de alimentación de este tipo de animales.

Por otro lado, los cereales de invierno siguen sin cotizar en la Lonja de León, al haberse iniciado ya la cosecha. Sí continúa cotizando el maíz, que en la sesión de este miércoles, 28 de junio, ha repetido en los 246 euros/tonelada, consolidando la subida de dos euros de la sesión anterior.

En este apartado de cereales de invierno, los últimos precios por tonelada fueron los siguientes, que pertenecen a la sesión del 7 de junio:

  • TRIGO BLANDO: 255 euros
  • CEBADA PIENSO: 238 euros
  • CENTENO: 240 euros
  • AVENA: 255 euros

La Lonja de León anuncia que próximamente podrá retomar la cotización de cebada y de colza. Por su parte, todos los forrajes han repetido los precios de la sesión anterior, que son los siguientes por tonelada:

  • ALFALFA (paquete rama): 430 euros
  • ALFALFA (paquete deshidratado): 430 euros
  • PAJA 1ª (cebada): 120 euros
  • VEZA (forraje de 1ª): 370 euros
  • FORRAJE (1ª): 300 euros.