SIN CONSENSO PAR FIJAR LIMITES DE RESIDUOS DE LA SOMATOTROPINA BOVINA EN LECHE
La Comisión del Codex Alimentario, dependiente de la FAO y la OMS, que se ha reunido esta semana en Ginebra, ha tratado sobre la conveniencia de establecer límites máximos de residuos en leche de la hormona somatotropina bovina (BST), una hormona de origen natural autorizada en Estados Unidos en la producción de leche, y prohibida en Europa y en la mayoría de los países desarrollados. Esta hormona incrementa la producción de leche diaria de las vacas hasta en el 10%. La Unión Europea es partidaria de no admitir límites máximos de residuos de este producto en leche, ya que opta por la prohibición total en todo el mundo. La Comisión del Codex, aunque valoró los trabajos científicos aportados, no llegó a un consenso sobre la materia, por lo que aparcó las deliberaciones hasta posteriores reuniones.
Asaja León, 08/07/2015.
