El parón en la hostelería hunde el precio de la leche de cabra

En la sesión de la lonja de León celebrada hoy, el precio de la leche de cabra ha pasado de cotizar de 0,0901 €/E.Q a 0,0751 €/E.Q, lo que representa una caída del 20% o lo que es lo mismo más de 22 pesetas en litro, teniendo en cuenta que el valor del extracto quesero en el mes de marzo fue de 8,92.
La leche de cabra es la más dependiente del sector de la hostelería puesto que está presente tanto en la elaboración de múltiples ensaladas como en platos cocinados y por tanto está acusando de sobremanera el cierre, y a esto se une además un parón en las exportaciones.
Otro sector que está empezando a sufrir este parón es el vacuno, con bajadas significativas en la cotización de la sesión de hoy tanto de pasteros hembras como de machos, debido a la poca demanda, puesto que los cebaderos están ralentizando las salidas hasta matadero.
En cuanto al sector del cereal, el trigo parece que está aguantando la presión de los mercados a la espera de confirmación de una menor producción en Rusia, sin embargo el maíz sigue en caída libre debido al hundimiento del precio del petróleo, (el 30% de este cereal se usa para bioetanol), además a esta presión bajista se unen las buenas condiciones de siembra en EEUU y un incremento de la superficie de la misma.
León, 22 de abril de 2.020.
 
LONJA AGROPECUARIA DE LEON
COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 22-04-2.020
Precios Orientativos Euros/Tonelada en Almacén
(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2016/2017)
CEREALES
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
Trigo Pienso
193,00
193,00
=
Cebada
165,00
163,00
▼
Triticale
S/C
S/C
Centeno
162,00
161,00
▼
Avena
190,00
190,00
=
Maíz
169,00
167,00
▼
*  Maíz con menos del 15% de humedad.
PATATAS
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
 
Agria
S/C
S/C
Jaerla
S/C
S/C
Kennebec
S/C
S/C
Red Pontiac
S/C
S/C
Red Scarlett
S/C
S/C
Hermes
S/C
S/C
Yona
S/C
S/C
Suspende cotización hasta próxima campaña
 FORRAJES
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
Alfalfa paquete rama
192,00
192,00
=
Alfalfa paquete deshidratado
229,00
229,00
=
Paja 1ª (Cebada)
50,00
48,00
▼
Veza forraje de 1ª
156,00
156,00
=
Forraje
126,00
126,00
=
LECHE DE VACA
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/Litro
€/Litro
Hasta 15.000 Litros/Mes
0,310
0,310*
=
*Prima de 3 €/t  por cada incremento de 15.000 litros/Mes * Precio leche entregada   ene-feb-mar
3,7    Materia Grasa
3,10  Proteína
LECHE DE OVEJA 
Y DE CABRA
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
Euros/E.Q.
Euros/E.Q.
Leche de oveja
0,0727
0,0727*
=
Leche de cabra
0,0901
0,0751*
▼
E.Q.  Extracto quesero  en litro/ * Precio leche mes marzo
Media provincia León E.Q. mes  marzo  leche oveja  11,12   y leche cabra 8,92  (Datos Laboratorio Interprofesional Lácteo CyL)
OVINO
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/kg Vivo
€/kg Vivo
Lechazos hasta 12 kg.
2,70
2,70
=
Cabritos hasta 11 kg
2,50
2,50
=
€/Unidad
€/Unidad
Corderos 12,1-15 kg
32,00
32,00
=
Corderos 15,1-18 kg
50,00
50,00
=
Corderos 18,1-23 kg
65,00
65,00
=
Corderos 23,1-27 kg
72,00
72,00
=
Corderos 27,1-35 kg
80,00
80,00
=
Ovejas vida merino
90,00
90,00
=
Ovejas vida leche
90,00
90,00
=
Ovejas vida Assaf *
100,00
100,00
=
Ovejas sacrificio 1ª
S/C
55,00
Ovejas sacrificio 2ª
S/C
20,00
* Sin carta
VACUNO
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
GANADO VIDA
€/Unidad
€/Unidad
 
Frisones
50,00
50,00
=
Pasteros macho  ( 200 kg)
S/C
570,00
Pasteros hembra ( 200 kg)
S/C
430,00
BOVINO CARNE
€/Kg. Canal
€/Kg. Canal
Hembras 180-200 kg.
U
3,75
3,75
=
R
3,65
3,65
=
O
3,05
3,05
=
Hembras 201-250 kg.
U
3,75
3,75
=
R
3,65
3,65
=
O
3,05
3,05
=
Hembras más 250 kg.
U
3,75
3,75
=
R
3,65
3,65
=
O
3,05
3,05
=
Machos 200-250 kg.
U
3,70
3,70
=
R
3,60
3,60
=
O
3,05
3,05
=
Machos 251-300 kg.
U
3,70
3,70
=
R
3,60
3,60
=
O
3,05
3,05
=
Machos más de 300 kg.
U
3,70
3,70
=
R
3,60
3,60
=
O
3,05
3,05
=
VACAS SACRIFICIO
€/Kg. Canal
€/Kg. Canal
Fábrica y Segunda
1,30/2,00
1,30/2,00
=
Primera y Extra (Engrasada)
S/C
S/C