Hay productos agroalimentarios de nuestra provincia de los que casi nunca habla nadie, que no tienen el protagonismo que se merecen, y siempre que pienso en esto pienso en el pan y en nuestros panaderos. Pero hoy a lo que me quiero referir es a las nueces, y lo hago porque estamos en plena campaña de recolección. Quizás la única publicidad que se ve de nuestras nueces es la que se hace en los mercadillos y en las tiendas de barrio con cartel modesto que ofrece las “nueces del Bierzo”, y hay que agradecerlo, porque para algunas producciones esta es la única salida posible, la de los mercados de cercanía. Las nueces del Bierzo son exquisitas, como  lo son las de los nogales que podemos encontrar en casi todos los pueblos de la provincia, incluso en los de mayor altitud, y  para ejemplo puedo poner el nogal de Valdorria que Laureano y Josefa pasaron a sus siguientes generaciones, y que allí sigue gracias a que no lo vendieron en su día rechazando la oferta de medio millón de pesetas cuando esa madera estaba tan cotizada. Los nogales no faltaban al lado de las huertas con pozo y el árbol crecía sin dificultad  casi en cualquier terreno a poco que le llegara la humedad. Esos pozos de las norias han desparecido casi por completo y con ellos el nogal, otros nogales han quedado en medio de fincas abandonadas plagadas de maleza, a otros le ha atacado una enfermedad que los seca -ahora todos los árboles son susceptibles de enfermar-, y poca gente se ha decidido a plantar nogales pensando que pueden ser una fuente de ingresos, pero algún ejemplo sí hay. Si en tantos productos lo importado no es capaz de aproximarse en calidad a lo autóctono, en las nueces las diferencias son abismales. Y ya no es una excepción el consumo de este fruto seco que hemos incorporado a nuestras ensaladas copiando de no sé qué cultura, y lo hemos incorporado a los yogures, y puede que hasta esté bueno con la morcilla de León. Hasta es un producto de los que no prohíbe el médico, y eso es mucho. *Artículo de opinión de José Antonio Turrado para La Nueva Crónica del viernes 29 de septiembre de 2023.