Los resultados del control lechero del año 2003 arrojan una producciones de leche en la provincia de León de 10.128 kilos por lactación natural y de 9.256 por lactación normalizada de 305 días.
VACAS LEONESAS: 31,4 LITROS DE LECHE DIARIOS
Los resultados del control lechero del año 2003 arrojan una producciones de leche en la provincia de León de 10.128 kilos por lactación natural y de 9.256 por lactación normalizada de 305 días. En la lactación de 305 días, la leche producida tiene una media de 3,36% de grasa y 3,25% de proteína. A nivel regional, en el conjunto de Castilla y León la producción en lactación natural fue de 10.355 kilos y en lactación de 305 días de 9.487, con una 3,23% de proteína y un 3,57% de grasa. Aunque por debajo de la media regional, las producciones y el contenido en materia grasa es muy similar en León y en el conjunto de Castilla y León, pero por el contrario destaca en sentido negativo el bajo contenido en grasa de las ganaderías leonesas (negativo record que se comparte también con Segovia).
En León están en control lechero 7.250 vacas de raza frisona, un censo en el que con seguridad no están todas las que son, pues a buen seguro hay muchas ganaderías punteras que no están sometidas a este control, que aunque orientativo, es a todas luces imperfecto. Los resultados del control lechero son sensiblemente mejores a los del año anterior, y suponen una producción media diaria por vaca en lactación de 30,47 kilos de leche, equivalente a 31,38 litros. La media de los animales productores es de 49 meses (la de las novillas en lactación de 28 meses).
En el conjunto de España las vacas producen 9.371 litros por lactación (8.498 en 305 días), con un 3,64% de grasa y un 3,13% de proteína.
