Esta mañana las organizaciones profesionales agrarias ASAJA y UCCL, junto con representantes de cooperativas de ovino de Castilla y León, han registrado en la Consejería de Agricultura y Ganadería un documento en el que piden “soluciones urgentes y sobre todo concretas” para la dramática situación que vive el sector del ovino de leche, tras más de dos años de caída de precios.

Pese a las repetidas denuncias por parte del sector, hasta el momento poco o nada se ha avanzado para superar esta crisis. Hace tiempo la administración se comprometió a realizar un estudio sobre los costes de producción que sirviera de referencia para exigir a las industrias contratos que respetaran la rentabilidad de las explotaciones, y no como ahora, en la que se obliga a los ganaderos a producir por debajo de los costes. Como referencia, mientras que los costes suponen alrededor de 85 céntimos por litro, hoy por hoy se está vendiendo el litro a una media inferior a los 70 céntimos. Unas pérdidas continuas que están abocando al cierre, descendiendo las explotaciones más de un 10 por ciento en el último año.

De mantenerse durante mucho tiempo estos precios, ligado a que los costes de los input este año se han incrementado considerablemente a consecuencia de la importante sequía sufrida en Castilla y León y a la ausencia de pastos y forrajes, se estima que a lo largo de este año 2018, puedan desaparecer en nuestra comunidad más del 20% de los profesionales ganaderos.

Por todo ello, en el documento hoy registrado, dirigido a la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, las organizaciones y cooperativas piden lo siguiente:

1. Realizar un estudio Oficial sobre los costes de producción de las explotaciones ganaderas de Castilla y León, cuyos resultados se traspongan de inmediato a los contratos para adecuarse a la realidad.
2. Convocar nuevamente una reunión entre Cooperativas, Industria y distribución que permita, con la tutela de la Administración y en un marco estable de negociación, la revisión de los contratos y en su caso la renegociación de los mismos, tras los resultados del estudio de costes en las explotaciones, ya que no se han negociado, sino que se han impuesto de manera unilateral por la industria. Todo contrato formalizado debe fijar un precio por encima de los costes oficiales de producción que la Administración debe dar a conocer en el menor plazo de tiempo posible.
3. Establecer marcos de encuentros estables entre Cooperativas, Industria y Distribución para conocer y valorar el trabajo de cada eslabón en la cadena de valor.
4. Por último, siendo el destino final de la mayor parte de la leche de oveja la producción de queso, y siendo Castilla y León la Comunidad Autónoma que lidera la fabricación a nivel nacional; instamos a la Junta de Castilla y León para que presente al Ministerio una propuesta de incorporar la obligatoriedad de que un queso de mezcla contenga al menos un 25% de leche de oveja.

Documento registrado para la consejera