El ministerio de Agricultura ha publicado la orden por la que se definen los bienes y rendimientos asegurables, las condiciones técnicas mínimas de cultivo, el ámbito de aplicación, los periodos de garantía, las fechas de suscripción y los precios unitarios del seguro base con garantías adicionales para uva de vinificación. 
Las fechas de suscripción en Castilla y León son las siguientes:
- Seguro de otoño, desde el 1 de octubre al 20 de diciembre de 2018.
- Seguro de primavera con riesgos de helada y marchitez, desde el 15 de enero al 25 de marzo de 2019.
- Seguro de primavera sin riesgos de helada y marchitez, desde 25 de marzo al 30 de abril de 2019.
- Seguro complementario, desde el 1 de octubre de 2018 hasta:
- El 30 de abril de 2019 para el seguro base y la garantía adicional 1.
- El 25 de marzo de 2019 para el resto de productos contratables.
