Los datos oficiales elevan la cosecha de cereales de invierno en Castilla y León a 8,4 millones de toneladas, que suponen un incremento de un 46 por ciento por sobre la media de los 5 años anteriores, aunque el optimismo por la cantidad recogida se diluye con el precio que se paga por el grano, que en el caso de la cebada es un 17 por ciento menos que la pasada campaña, en el trigo la reducción es del 6 por ciento y en la avena y el centeno ronda el 11 por ciento.
Si se hubieran mantenido los precios del año anterior el valor global de la cosecha regional sería unos 177 millones de euros más, cantidad esta que van a dejar de percibir los productores por la bajada de precios.
No hay justificación para este retroceso de los precios, aunque es verdad que en Castilla y León y en España la oferta ha aumentado, pero las cotizaciones se fijan a nivel internacional, y en Europa la producción de cereales de invierno ha bajado, con una previsión de 206,5 millones de toneladas, que supone una reducción del 14 por ciento por debajo de la media de los últimos 5 años. Además, conviene recordar que España es un país deficitario que necesita importar grano todos los años para cubrir las necesidades internas.
Este año también ha habido mucha producción de paja, y esto también se ha reflejado en los precios de este producto, que han descendido a menos de la mitad con respecto a hace un año.
AGRICULTURA. (€/100 kg)
| TRIGO | CEBADA | CENTENO | |||||||||||||
| Semana/tendencia | 30ª | 31ª | 32ª | TEND. | 30ª | 31ª | 32ª | TEND. | 30ª | 31ª | 32ª | TEND. | |||
| AVILA | 17,20 | 17,25 | 17,25 | + | 14,50 | 14,70 | 14,75 | + | 13,80 | 14,20 | 14,10 | + | |||
| BURGOS | 17,10 | 17,20 | 16,90 | – | 14,50 | 14,60 | 14,40 | – | 14,30 | 14,30 | 14,10 | – | |||
| LEON | — | 16,90 | 17,00 | + | 14,60 | 14,60 | 14,50 | – | 14,20 | 14,20 | 14,00 | – | |||
| PALENCIA | 17,30 | 17,50 | 17,50 | + | 14,60 | 14,80 | 14,80 | + | 14,40 | 14,40 | 14,40 | = | |||
| SALAMANCA | 17,60 | 17,70 | 17,70 | + | 14,80 | 15,00 | 15,00 | + | — | — | 14,50 | + | |||
| SEGOVIA | 17,00 | 17,00 | 16,80 | – | 14,40 | 14,40 | 14,30 | – | 13,80 | 13,80 | 13,60 | – | |||
| SORIA | 17,20 | 17,20 | 17,10 | – | 14,40 | 14,40 | 14,30 | – | 14,50 | 14,40 | 14,30 | – | |||
| VALLADOLID | 17,00 | 16,85 | 17,05 | + | 14,20 | 14,40 | 14,47 | + | 14,50 | 14,00 | 14,20 | – | |||
| ZAMORA | 16,70 | 16,70 | 16,70 | = | 14,60 | 14,60 | 14,60 | = | 14,20 | 14,20 | 14,20 | = | |||
| AVENA | MAIZ | ALFALFA | |||||||||||||
| Semana/tendencia | 30ª | 31ª | 32ª | TEND. | 30ª | 31ª | 32ª | TEND. | 30ª | 31ª | 32ª | TEND. | |||
| AVILA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||
| BURGOS | 14,30 | 14,30 | 14,30 | = | 16,60 | 16,60 | 16,60 | = | 15,00 | 15,00 | 15,00 | = | |||
| LEON | — | 14,20 | 14,20 | + | 16,60 | 16,60 | 16,60 | = | 15,00 | 15,00 | 15,00 | = | |||
| PALENCIA | 14,20 | 14,30 | 14,40 | + | 17,20 | 17,30 | 17,40 | + | 15,00 | 15,00 | 15,00 | = | |||
| SALAMANCA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||
| SEGOVIA | 14,00 | 14,00 | 14,00 | = | — | — | — | — | — | — | |||||
| SORIA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||
| VALLADOLID | 16,00 | 14,80 | 14,20 | – | — | — | — | 15,00 | 14,50 | 16,20 | + | ||||
| ZAMORA | 14,00 | 14,00 | 14,00 | = | — | — | — | 14,10 | 14,10 | 14,10 | = | ||||
GANADERÍA.
| OVINO (€/kg p.v.) | ||||||||||
| SALAMANCA | ZAMORA | |||||||||
| Fecha/tendencia | 27-jul | 03-ago | 10-ago | TEND. | 28-jul | 04-ago | 11-ago | TEND. | ||
| Lechazos hasta 11 kg | 5,20 | 5,20 | 5,25 | + | 4,45 | 4,45 | 4,65 | + | ||
| Lechazos hasta 13 kg | 4,55 | 4,60 | 4,65 | + | 4,20 | 4,20 | 4,40 | + | ||
| Lechazos hasta 15 kg | 4,25 | 4,25 | 4,30 | + | 3,85 | 3,85 | 4,05 | + | ||
| Corderos 15-19 kg | 3,53 | 3,53 | 3,53 | = | ||||||
| Corderos 19-23 kg | 3,25 | 3,25 | 3,25 | = | ||||||
| Corderos 23-25 kg | 3,18 | 3,18 | 3,18 | = | ||||||
| VACUNO (€/ kg canal) | ||||||||||
| SALAMANCA | LEÓN | |||||||||
| Fecha/tendencia | 27-jul | 03-ago | 10-ago | TEND. | 15-jul | 29-jul | 12-ago | TEND. | ||
| Añojo extra | 3,44 | 3,41 | 3,38 | – | 3,55 | 3,45 | 3,40 | – | ||
| Añojo primera | 3,25 | 3,22 | 3,19 | – | 3,45 | 3,35 | 3,30 | – | ||
| Vaca extra | 2,75 | 2,75 | 2,80 | + | 3,00 | 3,00 | 3,00 | = | ||
| Vaca primera | 2,20 | 2,20 | 2,22 | + | 2,60 | 2,60 | 2,60 | = | ||
| Ternera extra | 3,58 | 3,58 | 3,58 | = | 3,60 | 3,60 | 3,60 | = | ||
| Ternera primera | 3,49 | 3,49 | 3,49 | = | 3,50 | 3,50 | 3,50 | = | ||
| Toros primera | 1,72 | 1,72 | 1,72 | = | ||||||
| PORCINO (€/kg p.v.) | ||||||||||
| SEGOVIA | ZAMORA | |||||||||
| Fecha/tendencia | 30-jul | 06-ago | 13-ago | TEND. | 28-jul | 04-ago | 11-ago | TEND. | ||
| Cerdo Selecto | 1,32 | 1,32 | 1,32 | = | 1,31 | 1,31 | 1,31 | = | ||
| Cerdo Normal | 1,31 | 1,31 | 1,31 | = | 1,30 | 1,30 | 1,30 | = | ||
| Cerdo graso | 1,40 | 1,40 | 1,40 | = | 1,31 | 1,31 | 1,31 | = | ||
| Lechones | 1,55 | 1,55 | 1,60 | + | 1,75 | 1,75 | 1,75 | = | ||
| Cerda desvieje | 0,38 | 0,40 | 0,42 | + | 0,39 | 0,39 | 0,41 | + | ||
