De acuerdo a los primeros pronósticos de la FAO, la producción mundial de cereales disminuirá en 41,2 millones de toneladas, un 1,6 por ciento, respecto a la cosecha de 2017, sumando un total de 2.607 millones de toneladas. Los cultivos que van a contribuir más a este descenso son el maíz, con una reducción del 3,7 por ciento, y el trigo, donde la reducción será del 1,5 por ciento.

La preocupación de los cultivos de Estados Unidos, donde la evolución no es la esperada, y la perspectiva de menor cosecha en Rusia son los causantes de estas previsiones, que ya han provocado la subida de los precios en los mercados de futuros. De momento, estas subidas no se han trasladado a nuestras lonjas. El trigo lleva cayendo desde finales de noviembre un 5,7 por ciento, especialmente en el último mes que ha acumulado bajadas del 3,5 por ciento, mientras que el maíz tiene una ligera tendencia alcista en el último año  aunque presenta precios inferiores a los del trigo.

Habrá que esperar que la cosecha de cereales sea buena y que las subidas de precios internacionales repercutan en lo que cobre el agricultor por su grano porque, de lo contrario, las cuentas van a ser malas, después de que hayan pagado más por los medios de producción utilizados en la presente campaña, que no paran de crecer año tras año.

AGRICULTURA. (€/100 kg)

    TRIGO   CEBADA   CENTENO
Semana/tendencia   16ª 17ª 18ª TEND.   16ª 17ª 18ª TEND.   16ª 17ª 18ª TEND.
AVILA   — — —     — — —     — — —  
BURGOS   17,60 17,50 17,30 –   17,40 17,20 17,00 –   16,70 16,70 16,60 –
LEON   — — —     — — —     — — —  
PALENCIA   17,60 17,50 17,40 –   17,40 17,20 17,00 –   16,80 16,80 16,70 –
SALAMANCA   18,50 18,40 18,30 –   18,10 18,00 17,90 –   — — —  
SEGOVIA   17,60 17,10 17,00 –   17,20 16,70 16,50 –   16,30 15,80 15,70 –
SORIA   17,70 17,50 17,30 –   17,10 16,90 16,70 –   — — —  
VALLADOLID   — — —     17,40 15,00 16,90 –   — — —  
ZAMORA   17,60 17,40 17,20 –   17,40 17,10 16,90 –   — — —  

 

    AVENA   MAIZ   ALFALFA
Semana/tendencia   16ª 17ª 18ª TEND.   16ª 17ª 18ª TEND.   16ª 17ª 18ª TEND.
AVILA   — — —     — — —     — — —  
BURGOS   15,20 15,20 15,10 –   — — —     18,00 — 18,00 =
LEON   — — —     — — —     — — —  
PALENCIA   15,50 15,40 15,40 –   17,60 17,60 17,70 +   — — —  
SALAMANCA   — — —     — — —     — — —  
SEGOVIA   16,20 15,70 15,50 –   — — —     — — —  
SORIA   — — —     — — —     — — —  
VALLADOLID   — — —     — — —     — — 16,80 +
ZAMORA   — — —     17,00 17,00 17,00 =   — — 17,00 +

 

GANADERÍA.

OVINO (€/kg p.v.)
    MEDINA DEL CAMPO   ZAMORA
Fecha/tendencia   22-abr 29-abr 06-may TEND.   17-abr 25-abr 02-may TEND.
Lechazos 10-12 kg   3,55 3,35 4,05 +   3,10 3,10 3,40 +
Lechazos 12-15 kg   3,45 3,45 3,65 +   2,50 2,50 2,80 +
Corderos 15-19 kg   2,85 2,85 3,58 +   — — —  
Corderos 19-23 kg   2,70 2,70 3,05 +   — — —  
Corderos 23-25 kg   2,65 2,65 2,75 +   — — —  
 
*el precio que aparece en Medina del Campo es el valor medio de las cotizaciones.

 

VACUNO (€/ kg canal)
    SALAMANCA   LEÓN
Fecha/tendencia   23-abr 30-abr 07-may TEND.   28-mar 11-abr 25-abr TEND.
Añojo extra   4,02 4,02 4,02 =   3,95 3,95 3,95 =
Añojo primera   3,83 3,83 3,83 =   3,85 3,85 3,85 =
Vaca extra   3,37 3,37 3,37 =   3,30 3,50 3,50 +
Vaca primera   2,73 2,73 2,73 =   2,70 2,70 2,70 =
Ternera extra   4,09 4,09 4,06 –   4,10 4,10 4,10 =
Ternera primera   4,00 4,00 3,97 –   4,00 4,00 4,00 =
Toros primera   2,10 2,10 2,10 =         =

 

PORCINO (€/kg p.v.)
    SEGOVIA   ZAMORA
Fecha/tendencia   19-abr 26-abr 03-may TEND.   17-abr 25-abr 02-may TEND.
Cerdo Selecto   1,17 1,17 1,17 =   1,17 1,17 1,17 =
Cerdo Normal   1,16 1,16 1,16 =   1,16 1,16 1,16 =
Cerdo graso   1,33 1,33 1,33 =   1,17 1,17 1,17 =
Lechones   3,20 3,00 2,75 –   3,10 3,00 2,85 –
Cerda desvieje   0,55 0,55 0,51 –   0,56 0,54 0,54 –